Kellerei: Roberto Sarotto, Neviglie, Piemont
Jahrgang: 2020
Trauben: 100% Barbera d'Alba
Ausbau: 14 Monate Reifung in Eichenbarriques
Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und süssem Tabak. Sehr dicht und komplex, rund ausgebaut mit herrlichem Gaumenfluss. Sehr sorgfältig ausgebaut.
Passt zu rotem Fleisch, Pilzgerichten, Wild und reifem Bergkäse.
CHF 22.50
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Jahrgang: 2020
Trauben: 100% Primitivo
Ausbau: Edelstahltrank
Seine Aromen erinnern an frisch gepflückte rote Beeren. Er ist feinfruchtig, würzig und füllig mit einer angenehmen Restsüsse. Ein Wein nicht nur für junge Weinfans.
Passt in jede Gesprächsrunde.
CHF 12.50
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Kellerei: Cantina il Cascinone
Jahrgang: 2017
Trauben: 100% Barbera
Ausbau: 18 Monate in französischen Barriques gereift, plus 6 Monate Flaschenreifung.
Bewertung: 2 Bicchieri Gambero Rosso, 88 Veronelli, 90 Wine Spectator
Intensive rubinrote Farbe, Aromen von schwarzen Kirschen, Zwetschgen, Schokolade und getoastetem Brot, dazu ein Hauch von Minze. Reiche Textur, leicht cremig, feine gut eingebundene
Holznoten, würzig und saftig bis ins Finale. Mindestens 2 Stunden vor Genuss öffnen.
Passt zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Braten, Salami-Pizza, Gnocchi mit Pesto und getrockneten Tomaten, sowie geräuchertem Schinken.
CHF 20.90
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Kellerei: Agostino Pavia & Figli, Piemont
Jahrgang: 2018
Trauben: 100% Barbera
Ausbau: 12 Monate in grossen slawonischen Eichenfässern
Aromen von reifen Kirschen und Zwetschgen, Gewürznoten, dazu ein Hauch von Vanille und Tabak. Im Mund dicht, vollmundig und gut strukturiert mit kräftigen Röstaromen, komplex und sehr angenehm
ausgebaut.
Passt zu gegrillten Steaks, pikanten Pastagerichten, Rehschnitzel und würzigem Käse.
CHF 18.50
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Kellerei: Agostino Pavia & Figli
Jahrgang: 2016
Trauben: 85% Barbera, 15% Syrah
Ausbau: 14 Monate in grossen 500 Liter Allier-Fässern und 6 Monate Flaschenreife
Aromen von Kirschen und Pflaumen, dazu etwas Veilchen und Minze. Intensiv, frisch und fruchtig, sehr ausgewogen, vielschichtig, warm und lang.
Passt zu gehaltvollen warmen Vorspeisen, zu Lamm, Rind und Schwein, zu würzigen Pastagerichten, Risotto, schmeckt aber auch fantastisch ohne alles.
CHF 20.90
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Ripasso della Valpolicella classico Superiore DOC
Kellerei: Tenuta Campagnola, Veneto
Jahrgang: 2020
Trauben: 80% Corvina, 20% Rondinella
Ausbau: 12 Monate in Eichenbarriques
Fruchtiger, süffiger Ripasso mit schönen Fruchtnoten, leicht kompottig, ohne allzu schwer zu sein. Herrlich abgerundet, von zartem Schmelz und erfreulicher Struktur.
Passt zu rotem Fleisch, Grilladen, Braten, Pastagerichten und Thunfisch.
CHF 15.50
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Kellerei: Guiseppe Campagnola, Veneto
Jahrgang: 2021
Trauben: 70% Corvina Veronese, 30% Rondinella
Ausbau: 6 Monate in Edelstahltanks
Intensives Rubinrot, Aromen von Blumen, Walderdbeeren, Kirschen und Pflaumen, weich und anhaltend, mit feinem Schmelz.
Passt zu Pastagerichten, Geflügel, Lamm und Rindfleisch.
CHF 12.50
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Kellerei: Guiseppe Campagnola
Jahrgang: 2018
Trauben: 65% Corvina, 30% Corvinone, 5% Rondinella
Ausbau: Trauben 3 Monate auf Holzrosten angetrocknet. 40% des Weins reift 15 Monate in Barriques und 60% für 24 Monate in grossen Holzfässern.
Bewertung 2016: 90 Wine Spectator, 93 Veronelli, 2 bicchieri Gambero Rosso
Reifen Fruchtaromatik mit angenehm blumigem Bouquet. Die mineralische Untermalung verrät die sorgfältige Trocknung der Trauben. Sehr vielschichtig und aromenreich, mit einer schönen Dosis
Holz und Vanille, dicht und elegant gewoben.
Passt zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten, Pilzgerichten oder pikanten Käsesorten.
CHF 42.00
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Inhalt: 50cl. Flasche
Kellerei: Giuseppe Campagnola
Jahrgang: 2019
Trauben: 70% Corvinone Veronese, 30% Rondinella
Ausbau: Trauben mindestens 120 Tage angetrocknet, 10 Monate kühl vergoren, 3 Monate in der Flasche
Bewertung: 2 Gläser Gambero Rosso, 90 Veronelli, 94 Falstaff
Tiefrote Farbe, feinfruchtig, leicht kompottig und sehr aromatisch. Am Gaumen süss und weich mit reichen Noten von Kirschen, Caramel, Schokolade und Heidelbeeren. Dicht, kräftig und mit
sehr harmonischem Abgang.
Passt zu Mandelkuchen, Keksen und Shortbread, zu frischen Erdbeeren und Heidelbeeren.
CHF 24.50
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Kellerei: Caterina Zardini, Veneto
Jahrgang: 2020
Trauben: 70% Corvina, 30% Rondinella
Ausbau: Handlese, trocknen der Trauben für 20 Tage, 12 Monate Reifung in 500 Liter Eichenfässern und 6 Monate Flaschenreife
Bewertung: 91 James Suckling, 90 Punkte Veronelli, 2 Bicchieri Gambero Rosso
Aromen von fleischigen Herzkirschen, überreifen Waldbeeren und Brombeeren mit einem Hauch Kakao und Tabak. Am Gaumen wuchtig und anschmiegsam, reif und elegant, seidig und warm, lang
anhaltend. Ein grossartiger, moderner Wein.
Passt zu Risotto, Filet im Teig, Polenta mit Kaninchenragout und Wildgerichten.
CHF 22.50
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Kellerei: Caterina Zardini, Veneto
Jahrgang: 2016/17
Trauben: 70% Corvina, 30% Rondinella
Ausbau: 18 Monate in französischen Eichenbarriques und 6 Monate Flaschenreife
Bewertung: 94 Punkte Veronelli
Konzentriert und tiefer Duft von reifen, knackigen, roten Früchten mit einer Spur Kräutern, Gewürzen und Blumen. Herrliche Kombination aus Kraft und Eleganz, dicht und doch samtweich, mit
einem langen nachdrücklichen Abgang.
Passt zu Wildgerichten, gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch und reifem Käse. Ein grossartiger After-Dinner Wein.
CHF 54.50
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Kellerei: Azienda Agricola Nottola, Montepulciano, Toscana
Jahrgang: 2017
Trauben: 80% Sangiovese, 20% Canaiolo und Merlot
Absolut köstlicher Wein! Seine Aromen erinnern an rote Früchte, Gewürze und Moos mit einem Hauch von floralen Noten. Angenehm Mund füllend, samtig in der Textur, intensive Fruchtnoten, lebendig
und ausgeglichen. Das elegant integriertes Holz
bietet eine würzige Note.
Passt zu rotem Fleisch, Pasta und Pizza, gegrillten Gemüse und mildem Käse
CHF 21.50
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Kellerei:
Jahrgang:
Trauben:
CHF 27.50
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Kellerei: Cantina Santa Maria La Palma, Sardinien
Jahrgang: 2020
Trauben: 100% Cannonau
Ausbau: 18 Monate in französischen Barriques und 6 Monate Flaschenreifung
Auszeichnung: 3 bicchieri Gambero Rosso
Herrlich gehaltvoller Riserva mit viel Schmelz und mediterranem Flair.
Passt zu gebratenen Entrecôte und Steaks, Schmorbraten, Entenbrust und Wildschweinpfeffer.
CHF 18.50
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Kellerei:
Jahrgang:
Trauben:
Ausbau:
CHF 18.50
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Kellerei; Cantina Sociale della Vernaccia, Oristano, Sardinien
Jahrgang: 2018/19
Trauben: 100% Cannonau
Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern
Bewertung: 2 Gläser Gambero Rosso, 88 Wine Spectator
Intensive, elegante Aromen von Gewürzen, dunklen Beeren, Vanille und Waldhimbeeren. Im Gaumen vollmundig, dicht und raffiniert strukturiert. Angenehme Röstaromen, mineralisch, geschmeidig und mit
langem Abgang.
Passt zu rotem gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Ossobucco, Wild oder zu sardischem Käse.
CHF 22.80
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Kellerei: Tenuta di Sesta, Montalcino, Toscana
Jahrgang: 2020
Trauben: 100% Sangiovese grosso
Aromen von reifen dunklen Früchten wie Kirschen und Zwetschgen. Im Gaumen kräftig, vollmundig und von dichter Struktur. Harmonisch und ausgewogen, mit angenehmer Säure und erfreulicher
Abgang.
Passt zu Schweinefleisch, Kalbfleisch, Geflügel, Pastagerichten und Risotto.
CHF 14.50
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Kellerei: Tenuta di Sesta, Montalcino, Toscana
Jahrgang: 2020
Trauben: 100% Sangiovese
Ausbau: 6 Monate in grossen slawonischen Holzfässern. 5% für 3 Monate in Barriques
Bewertung: 90 Punkte Wine spectator
Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen, dazu feine Röstaromen. Sehr ausgewogen, kräftig, vollmundig und elegant.
Passt zu Schweinebraten, Kalbsvoressen, Geflügel und würzige Pastagerichte.
CHF 16.80
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Kellerei: Tenuta di Sesta, Montalcino, Toscana
Jahrgang: 2016/17
Trauben: 100% Sangiovese
Ausbau: 24 Monate in grossen slawonischen Holzfässern, 10% für 10 Monate in Eichenbarriques.
Bewertung: 94 Punkte Robert Parker, 92 Punkte Wine Spectator, 90 Veronelli
Intensiver Duft von reifen, dunklen Früchten, Dörrfrüchten und Gewürzen, würzig und harmonisch mit schöner Mineralität, dazu herrliche Tabak- und Kaffeearomen. Feinkörnig und weich mit sauber
eingebundenen Holznoten. Unbedingt eine Stunde dekantieren!
Passt zu rotem, kräftigem Fleisch, Wild, Ente, Pilzen, deftigen Pastagerichten und rezentem Käse.
CHF 37.00
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Kellerei: Cantina Orion, Lavis, Trentino
Jahrgang: 2020
Trauben: Nebbiolo, Barbera, Corvina, Sangiovese, Montepulciano, Aglianico, Primitivo
Ausbau: jede Traube wird einzeln vinifiziert und einige reifen mehrere Monate in französischen Eichenbarriques
Ganz Italien in einem Glas! Eine irre Idee und nach etlichen bürokratischen Hürden endlich realisierbar. Typische regionale Rebsorten aus allen Ecken Italiens in einem Wein vereint. Entstanden
ist ein dunkelroter Wein mit einer komplexen Aromatik, viel roter Beerenfrucht, kombiniert mit Trockenfrüchten und Aromen von Schokolade, Pfeffer und Kaffee. Im Gaumen tiefe Konzentration, extrem
reife Frucht, ausdrucksstark, kraftvoll und dennoch weich und rund, würzig-delikat und mit samtigem Abgang.
Passt zu traditionellen Schmorgerichten, gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Wild, Pilzgerichten und gereiftem Käse.
CHF 15.50
Endpreis, zzgl. Versandkosten
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Kellerei: Italo Cescon, Roncadelle di Ormelle, Veneto
Jahrgang: 2018
Trauben: 70% Corvina und Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara
Ausbau: 3 Monate im Tonneaux, 6 Monate in Eichenfässern, 3 Monate in der Flasche gereift
Bewertung: 90 Punkte Decanter
Intensiv Rubinrot, elegant und würzig, leichte kompottige Noten mit dezenten Vanillenoten. Vollmundig und äusserst harmonisch bis ins fruchtbetonte Finale.
Passt zu Grilladen, Schmorgerichten, Wildgeflügel und reifem Käse.
CHF 15.90
Endpreis, zzgl. Versandkosten
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Kellerei: Italo Cescon, Roncadelle di Ormelle, Veneto
Jahrgang: 2020
Trauben: 100% Merlot
Ausbau: 9 Monate in französischen Eichenfässern gereift
Konzentrierte Noten von Kirschen, Johannisbeeren, Lakritze, Gewürzen, Tabak und Kakao. Voll, grosszügig und harmonisch.
Passt zu Fleisch mit Sauce, Ente à l'Orange, Roastbeef und Halbhartkäse
CHF 14.50
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