Kellerei: Grappa Marolo
Trauben: Trester von Barolo, 20 Jahre holzgereift

Nach dem Abpressen der Trauben wird der Trester sofort in Kupferkesseln langsam destilliert. So entsteht ein intensiver Charakter, warm und einladend, mit Aromen von Kirschen und roten Früchten. Reich und anhaltend. Danach lagert er 20 Jahre in kleinen Holzfässern.