Kellerei: Roberto Sarotto, Neviglie, Piemont
Jahrgang: 2020
Trauben: 100% Barbera d'Alba
Ausbau: 14 Monate Reifung in Eichenbarriques
  
Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und süssem Tabak. Sehr dicht und komplex, rund ausgebaut mit herrlichem Gaumenfluss. Sehr sorgfältig ausgebaut.

Passt zu rotem Fleisch, Pilzgerichten, Wild und reifem Bergkäse.

Jahrgang: 2020
Trauben: 100% Primitivo
Ausbau: Edelstahltrank

Seine Aromen erinnern an frisch gepflückte rote Beeren. Er ist feinfruchtig, würzig und füllig mit einer angenehmen Restsüsse. Ein Wein nicht nur für junge Weinfans.

Passt in jede Gesprächsrunde.

Kellerei: Cantina il Cascinone
Jahrgang: 2017
Trauben: 100% Barbera
Ausbau: 18 Monate in französischen Barriques gereift, plus 6 Monate Flaschenreifung.
Bewertung: 2 Bicchieri Gambero Rosso, 88 Veronelli, 90 Wine Spectator
 
Intensive rubinrote Farbe, Aromen von schwarzen Kirschen, Zwetschgen, Schokolade und getoastetem Brot, dazu ein Hauch von Minze. Reiche Textur, leicht cremig, feine gut eingebundene Holznoten, würzig und saftig bis ins Finale. Mindestens 2 Stunden vor Genuss öffnen.

Passt zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Braten, Salami-Pizza, Gnocchi mit Pesto und getrockneten Tomaten, sowie geräuchertem Schinken.

Kellerei: Agostino Pavia & Figli, Piemont
Jahrgang: 2018
Trauben: 100% Barbera
Ausbau: 12 Monate in grossen slawonischen Eichenfässern

Aromen von reifen Kirschen und Zwetschgen, Gewürznoten, dazu ein Hauch von Vanille und Tabak. Im Mund dicht, vollmundig und gut strukturiert mit kräftigen Röstaromen, komplex und sehr angenehm ausgebaut.

Passt zu gegrillten Steaks, pikanten Pastagerichten, Rehschnitzel und würzigem Käse.

Kellerei: Agostino Pavia & Figli
Jahrgang: 2016
Trauben: 85% Barbera, 15% Syrah
Ausbau: 14 Monate in grossen 500 Liter Allier-Fässern und 6 Monate Flaschenreife

Aromen von Kirschen und Pflaumen, dazu etwas Veilchen und Minze. Intensiv, frisch und fruchtig, sehr ausgewogen, vielschichtig, warm und lang.

Passt zu gehaltvollen warmen Vorspeisen, zu Lamm, Rind und Schwein, zu würzigen Pastagerichten, Risotto, schmeckt aber auch fantastisch ohne alles.

Ripasso della Valpolicella classico Superiore DOC

Kellerei: Tenuta Campagnola, Veneto
Jahrgang: 2020
Trauben: 80% Corvina, 20% Rondinella
Ausbau: 12 Monate in Eichenbarriques

Fruchtiger, süffiger Ripasso mit schönen Fruchtnoten, leicht kompottig, ohne allzu schwer zu sein. Herrlich abgerundet, von zartem Schmelz und erfreulicher Struktur.

Passt zu rotem Fleisch, Grilladen, Braten, Pastagerichten und Thunfisch.

Kellerei: Guiseppe Campagnola, Veneto
Jahrgang: 2021
Trauben: 70% Corvina Veronese, 30% Rondinella
Ausbau: 6 Monate in Edelstahltanks

Intensives Rubinrot, Aromen von Blumen, Walderdbeeren, Kirschen und Pflaumen, weich und anhaltend, mit feinem Schmelz.

Passt zu Pastagerichten, Geflügel, Lamm und Rindfleisch.

Kellerei: Guiseppe Campagnola
Jahrgang: 2018
Trauben: 65% Corvina, 30% Corvinone, 5% Rondinella
Ausbau: Trauben 3 Monate auf Holzrosten angetrocknet. 40% des Weins reift 15 Monate in Barriques und 60% für 24 Monate in grossen Holzfässern.

Bewertung 2016: 90 Wine Spectator, 93 Veronelli, 2 bicchieri Gambero Rosso
 
Reifen Fruchtaromatik mit angenehm blumigem Bouquet. Die mineralische Untermalung verrät die sorgfältige Trocknung der Trauben. Sehr vielschichtig und aromenreich, mit einer schönen Dosis Holz und Vanille, dicht und elegant gewoben.

Passt zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten, Pilzgerichten oder pikanten Käsesorten.

Inhalt: 50cl. Flasche

Kellerei: Giuseppe Campagnola
Jahrgang: 2019
Trauben: 70% Corvinone Veronese, 30% Rondinella
Ausbau: Trauben mindestens 120 Tage angetrocknet, 10 Monate kühl vergoren, 3 Monate in der Flasche
Bewertung: 2 Gläser Gambero Rosso, 90 Veronelli, 94 Falstaff

Tiefrote Farbe, feinfruchtig, leicht kompottig und sehr aromatisch. Am Gaumen süss und weich mit reichen Noten von Kirschen, Caramel, Schokolade und Heidelbeeren. Dicht, kräftig und mit sehr harmonischem Abgang.

Passt zu Mandelkuchen, Keksen und Shortbread, zu frischen Erdbeeren und Heidelbeeren.

Kellerei: Caterina Zardini, Veneto
Jahrgang: 2020
Trauben: 70% Corvina, 30% Rondinella
Ausbau: Handlese, trocknen der Trauben für 20 Tage, 12 Monate Reifung in 500 Liter Eichenfässern und 6 Monate Flaschenreife
Bewertung: 91 James Suckling, 90 Punkte Veronelli, 2 Bicchieri Gambero Rosso

Aromen von fleischigen Herzkirschen, überreifen Waldbeeren und Brombeeren mit einem Hauch Kakao und Tabak. Am Gaumen wuchtig und anschmiegsam, reif und elegant, seidig und warm, lang anhaltend. Ein grossartiger, moderner Wein.  

Passt zu Risotto, Filet im Teig, Polenta mit Kaninchenragout und Wildgerichten.

Kellerei: Caterina Zardini, Veneto
Jahrgang: 2016/17
Trauben: 70% Corvina, 30% Rondinella
Ausbau: 18 Monate in französischen Eichenbarriques und 6 Monate Flaschenreife
Bewertung: 94 Punkte Veronelli

Konzentriert und tiefer Duft von reifen, knackigen, roten Früchten mit einer Spur Kräutern, Gewürzen und Blumen. Herrliche Kombination aus Kraft und Eleganz, dicht und doch samtweich, mit einem langen nachdrücklichen Abgang.

Passt zu Wildgerichten, gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch und reifem Käse. Ein grossartiger After-Dinner Wein.

Kellerei: Cantina Santa Maria La Palma, Sardinien

Jahrgang: 2020
Trauben: 100% Cannonau
Ausbau: 18 Monate in französischen Barriques und 6 Monate Flaschenreifung

Auszeichnung: 3 bicchieri Gambero Rosso

Herrlich gehaltvoller Riserva mit viel Schmelz und mediterranem Flair. 

Passt zu gebratenen Entrecôte und Steaks, Schmorbraten, Entenbrust und Wildschweinpfeffer.

Kellerei; Cantina Sociale della Vernaccia, Oristano, Sardinien
Jahrgang: 2018/19
Trauben: 100% Cannonau
Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern
Bewertung: 2 Gläser Gambero Rosso, 88 Wine Spectator

Intensive, elegante Aromen von Gewürzen, dunklen Beeren, Vanille und Waldhimbeeren. Im Gaumen vollmundig, dicht und raffiniert strukturiert. Angenehme Röstaromen, mineralisch, geschmeidig und mit langem Abgang.

Passt zu rotem gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Ossobucco, Wild oder zu sardischem Käse.

Kellerei: Tenuta di Sesta, Montalcino, Toscana
Jahrgang: 2020
Trauben: 100% Sangiovese grosso

Aromen von reifen dunklen Früchten wie Kirschen und Zwetschgen. Im Gaumen kräftig, vollmundig und von dichter Struktur. Harmonisch und ausgewogen, mit angenehmer Säure und erfreulicher Abgang.

Passt zu Schweinefleisch, Kalbfleisch, Geflügel, Pastagerichten und Risotto.

Kellerei: Tenuta di Sesta, Montalcino, Toscana
Jahrgang: 2020
Trauben: 100% Sangiovese
Ausbau: 6 Monate in grossen slawonischen Holzfässern. 5% für 3 Monate in Barriques

Bewertung: 90 Punkte Wine spectator

Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen, dazu feine Röstaromen. Sehr ausgewogen, kräftig, vollmundig und elegant.

Passt zu Schweinebraten, Kalbsvoressen, Geflügel und würzige Pastagerichte. 

Kellerei: Tenuta di Sesta, Montalcino, Toscana
Jahrgang: 2016/17

Trauben: 100% Sangiovese
Ausbau: 24 Monate in grossen slawonischen Holzfässern, 10% für 10 Monate in Eichenbarriques.
Bewertung: 94 Punkte Robert Parker, 92 Punkte Wine Spectator, 90 Veronelli
 
Intensiver Duft von reifen, dunklen Früchten, Dörrfrüchten und Gewürzen, würzig und harmonisch mit schöner Mineralität, dazu herrliche Tabak- und Kaffeearomen. Feinkörnig und weich mit sauber eingebundenen Holznoten. Unbedingt eine Stunde dekantieren!

Passt zu rotem, kräftigem Fleisch, Wild, Ente, Pilzen, deftigen Pastagerichten und rezentem Käse.

Kellerei: Cantina Orion, Lavis, Trentino
Jahrgang: 2020
Trauben: Nebbiolo, Barbera, Corvina, Sangiovese, Montepulciano, Aglianico, Primitivo
Ausbau: jede Traube wird einzeln vinifiziert und einige reifen mehrere Monate in französischen Eichenbarriques

Ganz Italien in einem Glas! Eine irre Idee und nach etlichen bürokratischen Hürden endlich realisierbar. Typische regionale Rebsorten aus allen Ecken Italiens in einem Wein vereint. Entstanden ist ein dunkelroter Wein mit einer komplexen Aromatik, viel roter Beerenfrucht, kombiniert mit Trockenfrüchten und Aromen von Schokolade, Pfeffer und Kaffee. Im Gaumen tiefe Konzentration, extrem reife Frucht, ausdrucksstark, kraftvoll und dennoch weich und rund, würzig-delikat und mit samtigem Abgang.

Passt zu traditionellen Schmorgerichten, gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Wild, Pilzgerichten und gereiftem Käse.

Kellerei: Italo Cescon, Roncadelle di Ormelle, Veneto
Jahrgang: 2018
Trauben: 70% Corvina und Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara
Ausbau: 3 Monate im Tonneaux, 6 Monate in Eichenfässern, 3 Monate in der Flasche gereift

Bewertung: 90 Punkte Decanter

Intensiv Rubinrot, elegant und würzig, leichte kompottige Noten mit dezenten Vanillenoten. Vollmundig und äusserst harmonisch bis ins fruchtbetonte Finale.

Passt zu Grilladen, Schmorgerichten, Wildgeflügel und reifem Käse.

Kellerei: Italo Cescon, Roncadelle di Ormelle, Veneto
Jahrgang: 2020
Trauben: 100% Merlot
Ausbau: 9 Monate in französischen Eichenfässern gereift

Konzentrierte Noten von Kirschen, Johannisbeeren, Lakritze, Gewürzen, Tabak und Kakao. Voll, grosszügig und harmonisch.

Passt zu Fleisch mit Sauce, Ente à l'Orange, Roastbeef und Halbhartkäse

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